En abritant sous un seul toit sociétal l’ensemble des activités, l’idée est la mise à disposition d’un outil de travail collectif autonome et la préservation de son unité. Le capital variable doit permettre d’accueillir les changements et transformations, les nouveaux besoins, les nouvelles participations.
Tout Autour des Moulins est inscrite dans l’économie sociale et solidaire et a reçu un agrément d’utilité sociale.
Son mode de fonctionnement démocratique à travers la constitution d’un comité consultatif constitue une adhésion aux valeurs fondamentales de préciosité du vivant, de démocratie, de solidarité, de sociétariat et d’intégration économique et sociale. Le projet Tout Autour des Moulins présente ainsi un intérêt collectif garanti par sa volonté d’organiser, entre acteurs de tous horizons, une pratique de dialogue, de débat démocratique et de prise de décisions collectives.
Dans le cadre de son positionnement dans l’économie sociale et solidaire induisant une volonté de contribuer à la préservation et au développement du lien social et une recherche de lucrativité limitée, il a été donné une place centrale à l’emploi représentant plus de 50% de charges de l’entreprise.