par une culture respectueuse des sols et des semences |
par une culture respectueuse des sols et des semences |
par une mouture douce, attentive à transmettre le meilleur du grain |
par une panification soucieuse d’offrir un pain nourricier |
Les motivations du projet sont de proposer une agriculture vertueuse en zone périurbaine pour offrir du pain et de la farine biologiques en circuit court à destination de la restauration collective.
Notre mode de fonctionnement constitue une adhésion aux valeurs fondamentales de préciosité du vivant, de démocratie, de solidarité et d’intégration économique et sociale.
Notre choix des lieux fait écho à notre volonté : des terres et des bâtiments à Carcassonne Intramuros afin de contribuer à nourrir la ville et la rendre plus autonome.
Pour plus d’informations, merci de nous contacter sur le formulaire en ligne.