par une culture respectueuse des sols et des semences |
Aux portes de la ville de Carcassonne, Tout Autour des Moulins propose une farine et un pain nourriciers dans une dynamique durable, sociale et solidaire.
Tout Autour des Moulins s’emploie à se mettre au service du vivant :
par une mouture douce, attentive à transmettre le meilleur du grain |
par une panification soucieuse d’offrir un pain nourricier |
Notre philosophie est de soigner le vivant :
afin de rendre possible le travail de celles et ceux qui s’appliquent à produire un pain de qualité depuis la graine jusqu’à l’assiette de celles et ceux qui s’en nourrissent.
Un projet appartenant
à l’Economie Sociale et Solidaire
Une activité
vertueuse
Les motivations du projet sont de proposer une agriculture vertueuse en zone périurbaine pour offrir du pain et de la farine biologiques en circuit court à destination de la restauration collective.
Une finalité sociale
et environnementale
Notre mode de fonctionnement constitue une adhésion aux valeurs fondamentales de préciosité du vivant, de démocratie, de solidarité et d’intégration économique et sociale.
Un projet
dans la ville
Notre choix des lieux fait écho à notre volonté : des terres et des bâtiments à Carcassonne Intramuros afin de contribuer à nourrir la ville et la rendre plus autonome.
Vous souhaitez vous impliquer ?
Pour plus d’informations, merci de nous contacter sur le formulaire en ligne.